Du 24 au 27 novembre 2026, Conakry accueillera la première édition du Salon de la Farine, de la Boulangerie et de la Pâtisserie. Organisé à l’initiative de Vision Pub Guinée, l’événement ambitionne de réunir les différents acteurs de la chaîne de valeur au Chapiteau de Conakry, autour des enjeux de formation, d’entrepreneuriat, de partenariats et de développement des activités.
Plus qu’un simple rendez-vous professionnel, les organisateurs veulent faire de ce salon une plateforme de rencontre entre artisans, boulangers, pâtissiers, industriels, fournisseurs, centres de formation et institutions.
Un salon pour rapprocher les acteurs de la filière
À l’origine du projet, un constat : les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie disposent encore de peu d’occasions pour se retrouver, partager leurs expériences et réfléchir collectivement aux difficultés du secteur.
Dans un entretien accordé à Bizpero, Salim Souaré, Commissaire Général du salon, explique que l’objectif est précisément de créer cet espace de rencontre et de donner davantage de visibilité aux professionnels de la filière.
Le salon doit ainsi favoriser les échanges entre les différents maillons de la chaîne, tout en permettant aux professionnels de développer de nouveaux contacts et de rechercher des opportunités commerciales.
Des rencontres B2B au cœur de l’événement
L’un des enjeux annoncés est de créer de véritables opportunités d’affaires.
Les organisateurs prévoient notamment des rencontres B2B, permettant aux professionnels de rencontrer de nouveaux partenaires, fournisseurs et acteurs industriels.
Des discussions sont également engagées avec plusieurs industriels du secteur, notamment les Moulins d’Afrique et d’autres unités de production, afin de renforcer leur implication dans l’événement. Leur participation pourrait concerner les produits, les panels, les formations ainsi que les concours professionnels.
Cette dimension B2B doit permettre au salon de dépasser la logique d’exposition pour devenir un espace de collaboration et de développement de la filière.
La formation et l’entrepreneuriat au centre du programme
Le Salon de la Farine, de la Boulangerie et de la Pâtisserie 2026 entend également donner une place importante à la formation professionnelle.
L’objectif est notamment d’accompagner les jeunes qui souhaitent transformer leurs compétences techniques en véritables projets entrepreneuriaux.
Les formations annoncées porteront notamment sur :
- la création d’un projet entrepreneurial ;
- l’élaboration d’un business plan ;
- le calcul des coûts de production ;
- la fixation des prix ;
- la gestion d’une petite entreprise ;
- la recherche de financement ;
- le développement de la clientèle.
Pour les organisateurs, l’enjeu est de fournir aux jeunes des outils pratiques pour entreprendre, au-delà de la simple acquisition de compétences techniques en boulangerie ou en pâtisserie.
Des concours et des échanges professionnels
Le programme devrait également intégrer des concours professionnels, en complément des formations et des panels.
Des collaborations ont déjà été établies avec plusieurs centres de formation en boulangerie et en pâtisserie pour leur participation aux formations et aux concours.
Ces activités devraient contribuer à valoriser les compétences des professionnels et des jeunes talents tout en favorisant les échanges entre les établissements de formation et les entreprises.
Un événement appelé à devenir annuel
Les organisateurs ne souhaitent pas limiter le projet à une première édition.
L’ambition affichée est de faire du salon un rendez-vous annuel de la filière en Guinée, avec la possibilité, à terme, de renforcer son ouverture aux acteurs de la sous-région ouest-africaine.
L’objectif à long terme est de construire, édition après édition, un espace où les professionnels pourront découvrir de nouveaux produits, rencontrer des partenaires, se former et échanger sur les évolutions et les défis du secteur.
Rendez-vous du 24 au 27 novembre 2026 à Conakry
La première édition du Salon de la Farine, de la Boulangerie et de la Pâtisserie est prévue du 24 au 27 novembre 2026 au Chapiteau de Conakry.
À travers ce nouveau rendez-vous, les organisateurs veulent rapprocher les différents acteurs de la filière et créer davantage d’opportunités pour les professionnels et les jeunes entrepreneurs.
L’enjeu dépasse donc la simple organisation d’un salon : il s’agit de créer une plateforme durable de formation, de rencontres B2B, d’entrepreneuriat et de développement pour la filière farine, boulangerie et pâtisserie en Guinée.
INSCRIPTION À LA FORMATION AU COMPTE DU SALON DE LA FARINE DE LA PÂTISSERIE ET DE LA BOULANGERIE 2026 (Comment monter son projet d’entrepreneur dans le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie.)
